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吃蜂蜜有什么好处 蜂蜜的正确食用方法
2022-11-16

美味香甜的蜂蜜是生活中大家的家吃美食,那么对于蜂蜜的了解你知道多少了,其实蜂蜜的作用使用非常广泛,由其对于便秘等疾病也有非常有疗效,下面让我们一起来了解蜂蜜的多类作用与食物方法。

认识蜂蜜生活案例

我对蜂蜜有一种特殊的感情,因为它曾救过我一命。 在我6岁那年的秋天,因为乱吃东西,吃到相克的食物—山楂、柿子,还喝了冰水,食物在腹中混合结块,无法消化、排出。农村里有一句顺口溜:「吃了山楂吃柿子,待死不看好日子!」就是在形容这种急症的严重程度。

我几天几夜没有排便,肚子胀得像足月的孕妇,命在旦夕之间,母亲已经含泪缝制了一件新衣,只等我闭上眼睛。 到了下午,在医校读书的二哥回家,他取来蜂蜜煎成黏稠状,放凉后搓成圆球,塞进我的肛门里。几个小时以后,奇迹出现,我的肚子开始「咕噜」作响,随后是一串响屁,积在肚子里的粪便总算排了出来。 

 蜂蜜的作用功效

「蜂蜜」为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖。因蜂种、蜜源、环境等的不同,其化学组成差异甚大。最重要的成分是果糖和葡萄糖。 

蜂蜜味甘,性平,归肺、脾、大肠经。补中、润燥、止痛、解毒。生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可以去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可以致中,故能调和百药而和甘草同功。主治肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊(鼻窦炎)、口疮、汤火烫伤、解乌头毒。痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。 

《本草纲目》指出,蜂蜜味甘,性平,无毒。可安五脏,益气补中;还能养脾气、除心烦、助消化、治疗心腹邪气,久服可轻身、延年益寿。

蜂蜜食用法

蜂蜜具有许多功效,食用方法也很多,最直接的食用方式就是用水冲泡,早上起床后空腹喝1杯,1周之后就会感到便秘有所缓解。蜂蜜对各种类型的便秘都有效,天然的食物虽然不像药物可立刻见效,但长期服用也不会有副作用,它像春雨一样润物无声。 值得注意的是,冲蜂蜜的时候要用温开水,水温不宜过高。水温过高会破坏部分成分,使效果打折。 

冲蜂蜜水,水温不宜超过「摄氏60度」,以防其中酶类被破坏。酶是一种特殊的蛋白质,具有极强的活性。 蜂蜜中含「酶」量的多寡,正是检验蜂蜜品质优劣的重要指标,代表着蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。也因为蜂蜜中含有酶,才使蜂蜜具有其他醣类食物所没有的特殊功效。 

糖尿病患者如果想喝蜂蜜水,蜂蜜的量一定要少,特别是从超市买来的蜂蜜,有时会添加其他醣类,蜂蜜的成分反而被稀释,因此最好直接到产地购买。 纯的蜂蜜没有一般精致醣类那麽甜,反而带点酸味,但食用蜂蜜的好处比一般醣类还多。 

蜂蜜小档案

性味味甘,性平,无毒

归经脾、肺、大肠经

功效安养五臟、益气补中、养脾润燥、除烦化积、延年益寿、止痛解毒

主治心腹邪气、肺燥咳嗽、肠燥便祕、胃脘疼痛、鼻渊(鼻窦炎)、口疮、汤火烫伤、解乌头毒

禁忌不宜以过热的水冲服,以免破坏所含的营养