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蛤蜊肉蒸蛋——补钙助消化
2022-07-11

海鲜类的食物有很多,很多人都喜欢吃海鲜,小编也是其中的一个,不管是什么类型的都喜欢吃,营养丰富,而且鲜味十足哦。蛤蜊大家都吃过的吧,是贝壳类的食材,做法也有很多,下面就来介绍蛤蜊肉蒸蛋的具体的做法吧。

蛤蜊肉蒸蛋

主料:蛤蜊10个、鸡蛋2个、温水250g

辅料:油适量、盐适量、味椒盐适量、小葱适量、芝麻油适量

步骤:

1.将蛤蜊清洗干净,加入适量盐,浸泡3小时左右,让蛤蜊将沙吐干净。

2.将蛤蜊放进沸水里烫至开口。

3.捞出,再清洗干净。

4.因为怕外壳不干净,所以即出蛤蜊肉做蒸蛋。

5.将蛤蜊肉洗干净,沥干水份,加入适量味椒盐,腌10分钟。碗里磕入两个鸡蛋,加适量油和盐,打散加适量油和盐,打散。

6.加入250克的温水,打发均匀。将打发好的蛋液过筛两遍。锅里加水,烧开,水开后将盘子放入锅里,大火蒸3分钟左右。待稍凝固后放入蛤蜊,继续蒸6分钟左右。撒上葱花,洒上芝麻油,香喷喷的蛤蜊蒸蛋做好啦!

蛤蜊本身钙含量高,不比牛奶的钙含量差,低脂肪的肉类,与鸡蛋搭配,做道儿童补钙早餐-----蛤蜊肉蒸蛋,海鲜蒸蛋,味道鲜美,是一道营养的爱心早餐。蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。常吃蛤蜊可以补充丰富的维生素B,而且还可以化解贫血哦,适合身体虚弱的人群食用,比如说大病初愈需要调养的人群,搭配鸡蛋的话可以补充丰富的钙质,而且好消化和吸收,是很不错的调养肠胃的食材哦,大家不妨试试。

关于蛤蜊肉蒸蛋的具体的做法大家都了解了吧,经常食用的话可以补充丰富的维生素和矿物质,而且容易消化,含有的钙质也是比较丰富的哦,对于保持健康是有好处的,经常食用对于儿童补钙,和身体虚弱人群有好处。